pisang77perencanaan dan pembuatan bisnis master pisang tugas akhir program studi s1 manajemen oleh: sendi kurniawan 17430100012 fakultas ekonomi dan bisnisJURNAL MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA VOLUME 6, ISSUE 2, 2025 JMPP: p-ISSN: 2654-9719 479 Pengaruh Substitusi Tepung Sorgum dan Tepung Kulit Pisang Kepok